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Fabiana Lima - Biografia

Ultimas Postagens

Revivendo nossas agendas dos anos 80/90

Postado em em Dia a dia

Revivendo nossas agendas dos anos 80-90
Estou ensinando a minha filha de 6 anos a fazer uma agenda diário, como as que fazíamos quando éramos pequenas. Este é um assunto do qual quero escrever mais.

Mas por enquanto, compartilho o post de hoje da minha filha: ela teve pequinique na escola (e trouxe um canudinho para colar na agenda) e recortou uma frase de uma revista que representa as segundas-feiras(volta às aulas). Estou tão orgulhosa!!!!!

Bem Casado - Difícil comer um só!

Postado em em Confeitagem

Oi amigos!

Tenho muitas coisas novas para postar aqui e, pouco a pouco, espero ir colocando as coisas em ordem.

Para começar vou homenagear uma amiga, da qual perdi o contato totalmente.
Ela me deu esta receita de Bem Casados,  copiada à mão, com muito amor (ela não tinha computador). Eu já provei e fica maravilhoso.

Talvez muitas sejam contra por causa do desperdício de massa já que é feito em uma forma de rocambole e cortado com cortador.

Mas fica bem macio, sem aquela bordinha meio crocante que ficam alguns bem-casados que provamos por aí.

Bom, abaixo, compartilho com vocês esta receita, com um gostinho de nostalgia dos meus tempos de confeiteira....rs

 

Bem Casado

Massa

  • 04 ovos
  • 04 colheres de sopa de açúcar
  • 05 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 01 colher de chá de fermento
  • 01 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Fazer

  • bem casadoBater as claras em neve firme.
  • Junte o açúcar e continu e batendo.
  • Junte a gema (retire a película) uma a uma, a baunilha e continue batendo. Bater bem ( aprox. uns 10 minutos).
  • Tire da batedeira, junte a farinha e o fermento peneirados juntos, e misture suavemente, sem bater.
  • Unte e enfarinhe uma forma para rocambole.
  • Coloque para assar em forno pré-aquecido.
  • Depois de assado, cortar com cortadores no formato desejado ( o comum é redondo).

Calda

  • 01 vidro de leite de coco
  • 01 xícara de açúcar

Modo de fazer

  • Misture os dois ingredientes e p asse sobre as bolachas de massa assada.
  • Polvilhe açúcar refinado e deixe secar de um dia para outro.
  • Recheio para os Bem Casados
  • 03 latas de leite condensado cozidas em panela de pressão por 10 minutos
  • 03 gemas
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

Modo de fazer

  • Cozinhe os ingredientes em fogo baixo, até o ponto de brigadeiro e deixe esfriar.
  • No final é só passar o recheio, unir as bolachinhas e embalar.

Sinceramente, eu não sei fazer estas embalagens lindas, mas encontrei no You Tube um tutorial. Só não concordo com a autora que o papel crepom mais grosso (italiano) fica grosseiro. Eu acho que fica mais lindo.

Convite cestinha com bombom

Postado em em Festas

Quanto tempo que eu não passo por aqui... Tenho tantas coisas para postar, tantas idé ias para compartilhar.

Peço perdão a todos vocês, amigos, mas vou me organizar ao máximo para não abandonar (novamente) este espaç o que eu amo tanto.

Só para abrir essa nova fase, deixo para vocês um video com uma idéia muito boa de convite.

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Dependendo do tema do papel que vocês escolherem, serve para qualquer ocasião.

Anéis de Cebola

Postado em em Culinária

Eu sempre quis fazer anési de cebloa em casa, mas a única vez que tentei, ficaram encharcados, não ficaram igual os do Burguer King por exemplo.

Hoje vi essa receita, que acho que pode dar certo. Eu vou provar e depois conto para vcs.

Anéis de cebola clássicos

Tempo de preparo: 5 minutos  |  Tempo de cozimento: 10 minutos  |  Rendimento: 4

Áudio: Aneis de Cebola

Ingredientes:

  • 1 cebola grande cortada em pedaços de 0,5 cm
  • 2 xícaras de farinha de trigo (500 ml)
  • 2 ¼ xícaras de água com gás gelada (625 ml)
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de pimenta malagueta (5 ml)
  • Sal e pimenta
  • Óleo vegetal para fritura

Modo de preparo:

  • Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 190°C.
  • Em uma vasilha pequena, misture a farinha, a água com gás, o ovo, a pimenta malagueta, o sal e a pimenta. Antes de mergulhar os anéis de cebola, adicione alguns cubos de gelo para manter a mistura bem gelada (isso facilita a fritura).
  • Mergulhe os pedaços de cebola separados na massa até que estejam todos cobertos e reserve.
  • Repita a operação com os anéis restantes. Frite poucos anéis por vez de 2 a 3 minutos ou até dourar. Remova para o papel toalha para secar. Tempere com sal e pimenta e sirva.

Fonte: GNT

Estes dias foram para testar novas receitas...

Primeiramente no feriado, estive assistindo os programas repetidos da Ana Maria. E uma receita de sobremesa, fácil e prática me chamou a atenção: Enroladinhos de banana.

Comprei os ingredientes, testei e não é que o negócio é bom mesmo!!!! Banana quentinha, com aquela crostinha de aç u car com canela. ....hmmmmm

Posto abaixo a receita.

Como compartilhei com a familia toda: marido, filha, pais, cunhada, irmão e sobrinho, que deu certo de estarem todos por perto aqui em casa no dia, cada um comeu um só. Então nem deu tempo de tirar foto...rsrs

Enroladinhos de banana

Ingredientes

  • Chilli Beans e Enroladinho de banana testados e aprovados10 fatias de pão de leite (ou manteiga)
  • 10 bananas prata (ou maçã ou nanica)
  • 1 pote de doce de leite (400 g)
  • 1/2 copo (tipo requeijão) de leite (100 ml)
  • açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

  • Afine as fatias de pão com um rolo de macarrão, uma a uma. Passe o doce de leite em uma das faces do pã o, em cada fatia coloque uma banana e enrole.
  • Com o auxilio de uma colher umedeça cada rolinho com um pouco de leite (não muito para não amolecer). Passe os rolinhos na mistura de açúcar com canela.
  • Em cada extremidade coloque um pouco de doce de leite para que a banana não escureça. Asse em forno médio pré-aquecido por +/- 20 minutos. Se quiser incrementar sirva com sorvete, é uma delícia.
  • Aqueça o doce de leite no microondas para ficar mais fácil para espalhá-lo no pão
  • Coloque umas gotas de baunilha no leite para dar sabor
  • Corte cada banana nanica em 2 ou 3 partes para ficar do tamanho da fatia do pão

Fonte: Site Mais Você

E ontem recebi aqui em casa a visita de um casal que são os nossos melhores amigos.

Como cheguei em casa em cima da hora, pesquisei o que poderia fazer com o que tinha em casa.

E cheguei à receita de Chilli Beans do blog "Na Minha Panela". Fiz à risca e ficou maravilhoso!!! Dá uma passadinha lá e vejam como é fácil. E de novo, comemos tão rápido que nem deu para foto.....rsrs