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Fabiana Lima - Biografia

Anéis de Cebola

Postado em em Culinária

Eu sempre quis fazer anési de cebloa em casa, mas a única vez que tentei, ficaram encharcados, não ficaram igual os do Burguer King por exemplo.

Hoje vi essa receita, que acho que pode dar certo. Eu vou provar e depois conto para vcs.

Anéis de cebola clássicos

Tempo de preparo: 5 minutos  |  Tempo de cozimento: 10 minutos  |  Rendimento: 4

Áudio: Aneis de Cebola

Ingredientes:

  • 1 cebola grande cortada em pedaços de 0,5 cm
  • 2 xícaras de farinha de trigo (500 ml)
  • 2 ¼ xícaras de água com gás gelada (625 ml)
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de pimenta malagueta (5 ml)
  • Sal e pimenta
  • Óleo vegetal para fritura

Modo de preparo:

  • Aqueça o óleo em uma frigideira funda a 190°C.
  • Em uma vasilha pequena, misture a farinha, a água com gás, o ovo, a pimenta malagueta, o sal e a pimenta. Antes de mergulhar os anéis de cebola, adicione alguns cubos de gelo para manter a mistura bem gelada (isso facilita a fritura).
  • Mergulhe os pedaços de cebola separados na massa até que estejam todos cobertos e reserve.
  • Repita a operação com os anéis restantes. Frite poucos anéis por vez de 2 a 3 minutos ou até dourar. Remova para o papel toalha para secar. Tempere com sal e pimenta e sirva.

Fonte: GNT

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