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Fabiana Lima - Biografia

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Potinhos de chocolate quente da Nigella

Postado em em Receita

Potinhos de chocolate quente da Nigella 01

Eu amo as receitas da Nigella Rawson!

Gosto do estilo dela de cozinhar, mesmo que mete a mão na panela, lambe os dedos, nada a ver com a higiene "cirúrgica" que se ve as vezes nas cozinhas da TV.

A forma dela cozinhar me parece mais "real".

Eu tenho o Livro "Nigella Express", e neste natal quero ganhar o "Nigella Bites". Vamos ver se o Papai Noel vai me trazer de presente...rsrs

Nesta quinta-feira, vi esta receita, e quero prová-la neste fim de semana.

Potinhos de chocolate quente da Nigella

Potinhos de chocolate quente da Nigella

Ingredientes:

  • 3/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo (ou chocolate picado) 
  • 100 g de manteiga
  • 2 ovos grandes
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de gotas de chocolate

Modo de preparo:

  • Unte de 4 a 6 ramequins (potinhos de cerâmica) com manteiga e reserve.
  • Misture o chocolate e a manteiga e derreta-os em banho-maria ou no microondas.
  • Deixe esfriar.
  • Enquanto esfria, aqueça o forno em 200°.
  • Numa outra tigela, bata os ovos com o açúcar e misture com a farinha de trigo.
  • Incorpore a mistura de chocolate já fria e se quiser incorpore também as gotas.
  • Distribua a mistura nos ramequins reservados, coloque-os em uma assadeira e leve-os ao forno por cerca de 20 minutos: o topo deve ficar quebradiço e por dentro deve ficar viscoso.
  • Deixe esfriar um pouco e sirva-os morninhos.

Uma dica que vi neste blog, é que você pode deixar os ramequins já prontos com a mistura na geladeira, e colocar no forno durante o jantar.

Assim, ao final, a sobremesa está pronta e morninha ainda....hmmmmmm

Aqui tem um video (em inglês), que mostra o preparo dos "Choco-pots", como ela os chama.